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本來生活
大地回信環(huán)球之星
“春潮”無界，風(fēng)味生發(fā)。
在環(huán)球農(nóng)產(chǎn)更迭的黃金節(jié)點(diǎn)，基于13年優(yōu)化整合全球供應(yīng)鏈、賦能海外品牌開拓中國(guó)市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，本來生活正式啟動(dòng)“大地回信·環(huán)球之星”全球風(fēng)味計(jì)劃。
我們將串聯(lián)起南北半球數(shù)十個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，在全國(guó)多城開啟環(huán)球風(fēng)味巡禮。以沉浸式創(chuàng)意市集、美食私享餐桌等多元形式，為企業(yè)客戶打造“環(huán)球春禮”場(chǎng)景解決方案，也為消費(fèi)者搭建直抵產(chǎn)地的風(fēng)味橋梁。
我們亦將對(duì)話一個(gè)個(gè)全球領(lǐng)導(dǎo)品牌，記錄一粒種子與人、土地的共生智慧，為中國(guó)餐桌引入世界標(biāo)桿，也為本土農(nóng)業(yè)升級(jí)提供實(shí)踐范本。
這個(gè)春天，讓我們共赴一場(chǎng)跨越經(jīng)緯的物產(chǎn)奇遇，讓世界的豐饒?jiān)诓妥郎暇d延生長(zhǎng)。
舌然環(huán) 游記
當(dāng)科技的高速發(fā)展讓世界更真實(shí)地展現(xiàn)在我們眼前，旅行不止是對(duì)未知的探索，更是對(duì)于風(fēng)土人情的深度體驗(yàn)。
越來越多的好奇圍繞著舌尖上的美味展開，來自異國(guó)的優(yōu)質(zhì)食材經(jīng)歷了怎樣的風(fēng)霜雨露，又被哪些人的雙手精心呵護(hù)，這背后的故事成為普通人對(duì)世界悸動(dòng)的根源。
眼下正值四月，北半球草長(zhǎng)鶯飛、春鮮正盛，南半球?qū)恿直M染、秋實(shí)滿枝，讓我們跟隨本來生活專業(yè)買手，開啟一段奇妙的環(huán)球美食旅程。
場(chǎng)跨越大陸的美味之旅
新西蘭-New Zealand-
佳沛奇異果
1905年，中國(guó)的獼猴桃被帶到新西蘭的土地上，從此在異國(guó)扎根生長(zhǎng)，并被冠以“奇異果”之名走向全球市場(chǎng)。其成功的背后離不開新西蘭得天獨(dú)厚的自然條件，以及佳沛數(shù)十年的科學(xué)栽培。
新西蘭種植奇異果的地方很多，但最引人關(guān)注的無疑是有著“世界奇異果之都”美譽(yù)的蒂普基。這里氣候溫暖潮濕，即便是冬季也陽光充沛、溫度適宜；四周環(huán)海的地理位置讓當(dāng)?shù)貛缀鯖]有蟲害。為了保護(hù)嬌弱的果實(shí)，果園里種植著一排排高大的防風(fēng)林，加上全島覆蓋著肥沃的火山灰，每一棵奇異果藤蔓都能吸收充足的養(yǎng)分，結(jié)出壯碩的果實(shí)。
不僅如此，在每一季果實(shí)成熟后，佳沛公司引入的第三方機(jī)構(gòu)一一希爾實(shí)驗(yàn)室會(huì)進(jìn)行采摘品質(zhì)測(cè)試。采收后的果子會(huì)統(tǒng)一運(yùn)輸至選果線，經(jīng)歷自動(dòng)清洗、外觀篩選、糖度/干物質(zhì)測(cè)試等多重考驗(yàn)，然后完成包裝。
每年3-4月，首批新西蘭奇異果在經(jīng)歷嚴(yán)苛的檢測(cè)和揀選后，乘坐冷鏈運(yùn)輸船抵達(dá)上海港口，并通過本來生活等平臺(tái)銷售到全國(guó)各地。
貝蒂斯橄欖油
西班牙是西歐最大的國(guó)家之一，位于伊比利亞半島。西班牙的橄欖油產(chǎn)量居于世界之首，全世界橄欖油總產(chǎn)量的一半都來自這里。
安達(dá)盧西亞是西班牙最炎熱和最干燥的地區(qū)，年平均降雨量約150毫米，這種氣候非常適宜橄欖樹的生長(zhǎng)。安達(dá)盧西亞境內(nèi)第一大河一一瓜達(dá)爾基維爾河，在羅馬時(shí)期曾被稱作貝蒂斯河。廣闊的貝蒂斯河流域很早就被發(fā)現(xiàn)適宜種植橄欖樹，歷經(jīng)干年耕耘，如今橄欖樹種植面積已占貝蒂斯河流域的1/3以上，也成就了如今安達(dá)盧西亞在全球橄欖油版圖上的王者地位一一產(chǎn)量占西班牙全國(guó)的
貝蒂斯特級(jí)初榨橄欖油的原料精選自安達(dá)盧西亞種植的四種優(yōu)質(zhì)橄欖品種，調(diào)配后風(fēng)味溫和清雅，聞起來有濃郁的果味，品嘗時(shí)還有淡淡的杏仁氣息，苦味較淡。
智利 -Chile
三文魚
智利位于南半球，是世界上最靠近南極的地方。南極圈附近的智利海域，同時(shí)擁有極地冰雪融水與寒冷洋流，水溫常年維持在3- \boldsymbol{10°C} ；加上這里遠(yuǎn)離工業(yè)污染和人類活動(dòng)的影響，成就了得天獨(dú)厚的三文魚養(yǎng)殖區(qū)。
為了保證水域的安全和純凈，智利相關(guān)部門會(huì)密切監(jiān)控水域，定期進(jìn)行溫度、氧氣、放養(yǎng)密度的檢查，確保三文魚在最優(yōu)環(huán)境下生長(zhǎng)。
自然條件與科學(xué)管理疊加作用下，使得三文魚
產(chǎn)業(yè)成為智利出口支柱產(chǎn)業(yè)之一，其產(chǎn)品在巴西、美國(guó)、阿根廷等海外市場(chǎng)廣泛銷售。
在中國(guó)，智利三文魚同樣憑借緊實(shí)的口感、突出的品質(zhì)贏得了眾多消費(fèi)者的青睞，本來生活平臺(tái)銷售的智利三文魚產(chǎn)品近年來銷量持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。
馬來西亞-Malaysia-
馬來西亞地處東南亞，位于赤道附近，屬熱帶氣候，海水溫度常年維持在25-32℃，且鹽度較高，恰好形成了最適宜黑虎蝦生長(zhǎng)的天然條件。
馬來西亞海域受工業(yè)污染較少，尤其在東海岸，水體透明度很高。河流入海帶來豐富的有機(jī)物和浮游生物，為這一海域養(yǎng)殖黑虎蝦提供了天然餌料。不僅如此，馬來西亞擁有全球第二大面積的紅樹林，能夠?yàn)橛孜r提供躲避天敵的棲息地。
相較于其他產(chǎn)區(qū)依賴于零散養(yǎng)殖戶的供應(yīng)模式，馬來西亞已經(jīng)形成了規(guī)模化的黑虎蝦養(yǎng)殖體系，在更加完備的流程標(biāo)準(zhǔn)下，馬來西亞產(chǎn)出的黑虎蝦具有更穩(wěn)定、更優(yōu)越的品質(zhì)。
泰國(guó)-Thailand-
泰國(guó)是典型的熱帶國(guó)家。這里屬于熱帶季風(fēng)氣候，全年溫暖濕潤(rùn)，為榴蓮的生長(zhǎng)提供了良好的條件。
榴蓮雖然外表堅(jiān)硬，但實(shí)際上卻十分“嬌弱”：其幼苗在暴雨、強(qiáng)風(fēng)等惡劣天氣下極易天折，其果實(shí)需要在終年高溫的氣候條件下才能生長(zhǎng)良好，其果樹往往要十年以上才能長(zhǎng)出品質(zhì)穩(wěn)定的果實(shí)。
泰國(guó)擁有上百年榴蓮種植歷史，是出口新鮮榴蓮最多的國(guó)家，中國(guó)消費(fèi)者是其最大的用戶群體。泰國(guó)種植的榴蓮品種達(dá)200多個(gè)，每個(gè)品種各有特色，中國(guó)消費(fèi)者最熟悉的是金枕榴蓮，而泰國(guó)消費(fèi)者最愛的則是干堯榴蓮。
本來生活鮮榴蓮季活動(dòng)每年3月開始，由上市最早的甲侖、托曼尼率先拉開序幕，青尼接續(xù)而至，干堯、金枕則在6-8月與用戶見面。
作為世界上最大的橄欖油生產(chǎn)國(guó)之一，意大利擁有600多種原生橄欖油果，且每個(gè)地區(qū)都擁有獨(dú)特的橄欖品種，形成了意大利橄欖油令人矚目的多樣性。
橄欖樹作為地中海土著，與這里的氣候可以說是天作之合一一夏日炎熱干燥、冬季溫暖漫長(zhǎng)，每年2000小時(shí)以上的光照，讓橄欖樹在這里恣意生長(zhǎng)。
特別是艷陽高照的意大利南部地區(qū)，這里承包了意大利七成的橄欖油，出產(chǎn)的產(chǎn)品中洋溢著奔放的果香，稍帶些辛辣苦味。
在意大利聞名于世的美食中，奶酪占據(jù)著重要的位置。大量生長(zhǎng)的牧草為奶牛、水牛、山羊的繁衍提供了天然條件，因此意大利的畜牧業(yè)較為發(fā)達(dá)，為乳品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
意大利每個(gè)地區(qū)都擁有當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的特色奶酪，蘊(yùn)藏著不同地貌、氣候以及歷史文化的味覺痕跡。
作為世界上奶酪種類最多的國(guó)家，意大利擁有2500多種傳統(tǒng)品種，約500種商業(yè)認(rèn)可的奶酪和300多種受原產(chǎn)地名稱保護(hù)的奶酪（PDO，PGI和PAT）。
中國(guó)香港-Hong Kong, China-
明玥餅食禮品
港式糕點(diǎn)是香港旅行不可或缺的伴手禮。獨(dú)特的文化背景讓當(dāng)?shù)馗恻c(diǎn)融貫中西方的技術(shù)與創(chuàng)意，博采眾長(zhǎng)自成一格。例如，香港廚師常融入法式甜點(diǎn)技法或日式食材，賦予港式糕點(diǎn)現(xiàn)代感。
創(chuàng)立至今，本來生活不斷優(yōu)化整合全球供應(yīng)鏈，向消費(fèi)者提供更加豐富的原產(chǎn)地產(chǎn)品：同時(shí)持續(xù)發(fā)揮渠道優(yōu)勢(shì)，賦能海外品牌在中國(guó)市場(chǎng)開拓發(fā)展。
截至目前，累計(jì)有來自全球70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的進(jìn)口商品通過本來生活走上中國(guó)消費(fèi)者餐桌。
跨洋對(duì)話解碼海外品牌
中國(guó)市場(chǎng)“味覺遷徙”戰(zhàn)略當(dāng)運(yùn)載全球優(yōu)質(zhì)生鮮的巨輪加速“東渡”，中國(guó)港口的冷鏈系統(tǒng)正為這場(chǎng)味覺遷徙鋪設(shè)“紅毯”。
過去十余年，中國(guó)食品進(jìn)口規(guī)模高速增長(zhǎng)。在這場(chǎng)重構(gòu)食物地理的浪潮中，新西蘭佳沛（Zespri）、美國(guó)怡顆莓（Driscolls）與意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)（ItalianTradeAgency-ITA），恰似3個(gè)極具代表性的觀察切片：佳沛在2024年以15億顆奇異果驚艷中國(guó)家庭果盤；怡顆莓入華十余年匠心打造更適合中國(guó)人口味的漿果；意大利對(duì)外貿(mào)易委員攜正宗意大利美食和烹飪技藝與中國(guó)分享亞平寧半島的風(fēng)味密碼。
在與我們的對(duì)話中，這3家跨洋行者，以截然不同的路徑詮釋了在這場(chǎng)有關(guān)味覺的全球化浪潮下，異域風(fēng)味的生存法則。
合作伙伴：佳沛（Zespri）品牌代表：佳沛大中華區(qū)銷售副總裁作為全球領(lǐng)先的奇異果品牌，佳沛源自新西蘭，致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)的奇異果產(chǎn)品。目前，中國(guó)已成為佳沛全球最大的單一市場(chǎng)。
陸濤（Tommy Lu)
2024年，平均每個(gè)中國(guó)人消費(fèi)1顆佳沛奇異果
隨著新西蘭佳沛2025產(chǎn)季全球首艘奇異果包船駛往中國(guó)，新西蘭佳沛有史以來的最大豐收季拉開惟幕。
2025產(chǎn)季，佳沛新西蘭產(chǎn)區(qū)尤其是北島豐盛灣地區(qū)迎來優(yōu)質(zhì)氣候條件，奇異果總產(chǎn)量較去年增長(zhǎng)顯著，對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的供應(yīng)量預(yù)計(jì)持續(xù)增加，總計(jì)供應(yīng)將超4300萬標(biāo)準(zhǔn)零售箱。其中，寶石紅奇異果供應(yīng)量同比大幅增長(zhǎng)。
盡管全球經(jīng)濟(jì)波動(dòng)，2024財(cái)年，佳沛實(shí)現(xiàn)全球銷售額32.6億新西蘭元。其中，中國(guó)市場(chǎng)貢獻(xiàn)11.2億新西蘭元（約48億元人民幣），已連續(xù)7年保持全球最大單一市場(chǎng)地位。2024年，我們對(duì)中國(guó)的供給突破4000萬標(biāo)箱，如果按顆計(jì)算：銷售量達(dá)15億顆，這意味著平均每個(gè)中國(guó)人消費(fèi)一顆佳沛奇異果，中國(guó)繼續(xù)穩(wěn)居佳沛全球單一國(guó)家市場(chǎng)榜首。
佳沛奇異果之所以如此受歡迎，離不開產(chǎn)品的高品質(zhì)。佳沛始終以“全球黃金種植帶”為根基，構(gòu)建覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量管控體系。首先，品種壁壘與基因優(yōu)化是佳沛的核心競(jìng)爭(zhēng)力，依托與新西蘭皇家植物與食品研究院共同成立的新西蘭奇異果育種中心，佳沛培育的SunGold陽光金果等品種通過4-5年的嚴(yán)苛篩選，確保果肉糖度、干物質(zhì)含量及抗病性達(dá)到最優(yōu)平衡。例如，SunGold品種的維生素C含量較普通品種提升 30% ，并通過專利嫁接技術(shù)實(shí)現(xiàn)全球種植標(biāo)準(zhǔn)化。
其次，生態(tài)化種植管理是食品安全性的保證。在新西蘭豐盛灣等核心產(chǎn)區(qū)，果園周邊建設(shè)了10米防風(fēng)林帶，并采用天敵昆蟲防治病蟲害；果農(nóng)需通過相關(guān)認(rèn)證，禁止違規(guī)使用農(nóng)藥。采摘前3個(gè)月啟動(dòng)第三方檢測(cè)，每公頃果園抽取樣本進(jìn)行糖度、硬度及農(nóng)殘檢測(cè)，確保果實(shí)成熟度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
同時(shí)，佳沛始終持續(xù)打造與產(chǎn)品品質(zhì)相匹配的品牌，構(gòu)建長(zhǎng)效投入機(jī)制。我們堅(jiān)信，品牌影響力的塑造如同培育奇異果根系，需要持續(xù)滋養(yǎng)而非短期爆發(fā)，通過與消費(fèi)者建立長(zhǎng)期情感聯(lián)結(jié)，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品認(rèn)知到品牌信仰的升華。
佳沛在中國(guó)市場(chǎng)的成功得益于與各方緊密合作，構(gòu)建“佳沛生態(tài)系統(tǒng)”，并再次凸顯長(zhǎng)期主義的重要性。本來生活是佳沛在中國(guó)市場(chǎng)連續(xù)合作八年的重點(diǎn)直供伙伴，在持續(xù)拓展消費(fèi)服務(wù)新場(chǎng)景的探索中已成長(zhǎng)為中國(guó)領(lǐng)先的企業(yè)食品消費(fèi)服務(wù)平臺(tái)，為超過十萬家企業(yè)客戶提供包括員工福利采購(gòu)、數(shù)字化商城運(yùn)營(yíng)在內(nèi)的一站式個(gè)性化服務(wù)。雙方在企業(yè)消費(fèi)場(chǎng)景下的深度合作，是佳沛深耕中國(guó)市場(chǎng)、本來生活發(fā)揮渠道與生鮮食品品牌營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)的又一積極探索。
合作伙伴：怡顆莓（Driscolls）品牌代表：怡顆莓中國(guó)產(chǎn)品戰(zhàn)略與商業(yè)高級(jí)總監(jiān)作為新鮮草莓、藍(lán)莓、樹莓和黑莓的全球市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者，怡顆莓誕生于美國(guó)加州，擁有100多年的農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)，在世界各地?fù)碛袛?shù)百名獨(dú)立種植者，熱衷于種植美味的漿果。
楊文閣(Vivian Yang)
入華十余年，怡顆莓致力于種出最適合中國(guó)人口味的漿果
在追求健康飲食的今天，我們的新鮮漿果，以低GI（血糖生成指數(shù)）的特性，成為了全球追求健康生活的消費(fèi)者的新寵。怡顆莓在全球擁有超過3.5億消費(fèi)者，年銷售額達(dá)50億美元。
為了給熱愛漿果的人們創(chuàng)造更好的體驗(yàn)，怡顆莓組建起強(qiáng)大的品種研發(fā)團(tuán)隊(duì)和農(nóng)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，我們的漿果品種是通過多年研究開發(fā)的，僅使用自然育種方法。由農(nóng)學(xué)家、育種家、感官分析師、植物病理學(xué)家和昆蟲學(xué)家組成的專門團(tuán)隊(duì)幫助培育幼苗，并通過與獨(dú)立漿果種植者合作，利用經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)，種出美味的草莓、藍(lán)莓、黑莓和樹莓。
與其他漿果品牌不同，怡顆莓管理著從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的整個(gè)供應(yīng)鏈。在這個(gè)體系中，每個(gè)環(huán)節(jié)都在怡顆莓的嚴(yán)格管理下，以確保我們的客戶和消費(fèi)者獲得安全、優(yōu)質(zhì)和美味的漿果。作為全球食品安全計(jì)劃的一部分，有超過 80% 的怡顆莓農(nóng)場(chǎng)參與GLOBALG.A.P全球良好農(nóng)業(yè)操作認(rèn)證項(xiàng)目。無論怡顆莓的漿果生長(zhǎng)在哪里，都是嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)且在高規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)下進(jìn)行種植、采摘和運(yùn)輸。
更具開創(chuàng)性的是，2013年，帶著豐富的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，怡顆莓選擇了氣候與水源適宜的云南作為在中國(guó)的生產(chǎn)基地，成為首個(gè)在中國(guó)實(shí)施本土規(guī)模化種植的外資漿果企業(yè)。
2024年，怡顆莓在中國(guó)的銷售額突破30億人民幣。走過第一個(gè)十年，怡顆莓從寂寂無名的“洋品牌”，到如今成為了家喻戶曉的高品質(zhì)新鮮漿果代名詞。
怡顆莓在中國(guó)引進(jìn)其國(guó)際先進(jìn)品種，給中國(guó)漿果行業(yè)，特別是藍(lán)莓打開了嶄新的篇章，大力促進(jìn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)在中國(guó)的快速發(fā)展。
令人期待的是，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)漿果的健康益處已有強(qiáng)烈的認(rèn)知，在人均消費(fèi)量仍然較低的情況下，中國(guó)漿果市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力巨大。未來，我們將繼續(xù)攜手合作9年的重點(diǎn)直供伙伴本來生活，在渠道拓新、品牌營(yíng)銷等方面全方位深化合作，用更適合中國(guó)人口味的、自然甜蜜0負(fù)擔(dān)的新鮮漿果，豐富更多中國(guó)消費(fèi)者的每一餐。
讓中國(guó)消費(fèi)者享受正宗意大利美食
無可爭(zhēng)議的品質(zhì)、卓越的風(fēng)味與獨(dú)特體驗(yàn)，構(gòu)成了意大利美食的差異化競(jìng)爭(zhēng)力。
ITA高度重視中國(guó)消費(fèi)者對(duì)正宗意大利美食的體驗(yàn)與享受。自2021年起，我們就啟動(dòng)“意大利烹飪教育項(xiàng)目”，旨在面向中國(guó)院校師生深入傳遞意大利美食的核心價(jià)值與獨(dú)特魅力。該項(xiàng)自由ITA上海代表處主導(dǎo)，北京辦事處、廣州代表處協(xié)同推進(jìn)。
同時(shí)，為提升意大利生鮮食品在華市場(chǎng)份額，ITA正在推進(jìn)多項(xiàng)工作，包括：在中國(guó)重點(diǎn)餐飲展會(huì)設(shè)立意大利國(guó)家館、組織中國(guó)代表團(tuán)赴意大利參展考察、為意大利企業(yè)提供全方位支持，以及通過電商與大型零售渠道強(qiáng)化意大利品牌在華市場(chǎng)地位。
對(duì)ITA而言，當(dāng)前面臨的最大挑戰(zhàn)在于，如何通過精準(zhǔn)渠道提升中國(guó)消費(fèi)者對(duì)意大利食品的認(rèn)知度。
針對(duì)這一難題，ITA未來將深化與本來生活的合作，持續(xù)通過這一已驗(yàn)證的高效渠道推廣意大利食品與飲料品牌。截至目前，雙方的合作已為眾多意大利企業(yè)帶來了顯著收益。
可靠性與準(zhǔn)確度是優(yōu)秀合作伙伴的核心素質(zhì)。ITA堅(jiān)信，本來生活憑借其廣泛的知名度與高效的營(yíng)銷策略，能夠?yàn)橐獯罄唐吩谥袊?guó)市場(chǎng)的推廣提供強(qiáng)有力的支持。
國(guó)人餐桌
“洋“味兒變遷史
01 品類進(jìn)化：
從補(bǔ)缺到重構(gòu)
1979年1月，3000箱瓶裝可口可樂叩開了中國(guó)市場(chǎng)的大門，它帶著碳酸飲料的勁爽甘冽，開啟了一個(gè)消費(fèi)的“沸騰時(shí)代”
從1980年代的歐美巧克力、日本方便面，到2010年代的智利車?yán)遄印拇罄麃嘄埼r，再到近年爆火的榴蓮，進(jìn)口食品早已走上日常餐桌。
2024年，中國(guó)食品進(jìn)口金額為1885.04億美元。四十多年間，從友誼商店的奢侈品專柜到超市貨架的琳瑯滿目，從“代購(gòu)”時(shí)代的漫長(zhǎng)等待到電商“一鍵到家”，越來越多的“洋”味兒也是全球化時(shí)代中國(guó)與世界深度聯(lián)結(jié)的縮影。
在此，讓我們把時(shí)鐘撥回新世紀(jì)的開端，回溯這20年加速發(fā)展的進(jìn)口食品消費(fèi)市場(chǎng)，一起聊聊國(guó)人餐桌“洋”味兒的變遷。
1.1水果
從果中貴族到觸手可及據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2005年，進(jìn)口水果114.5萬噸，進(jìn)口額6.6億美元，進(jìn)口水果市場(chǎng)份額較低，以蘋果、香蕉等耐儲(chǔ)品種為主，供應(yīng)渠道依賴高端商超的“進(jìn)口專區(qū)”。
| 进口水果种类和数量变化 | ||
| 年份 | 进口水果种类 | 进口水果量 |
| 2005年 | 主要有苹果、梨、柑橘、香蕉、葡萄、猕猴 、菠圈、利、非龙果、越源国包括泰 西兰等 | 114.5万吨 |
| 2015年 | 在原有基础上，新增了车厘子、蓝莓、榴莲、 牛油果、百香果、释迦果等特色水果，来源国 更加广泛 | 约400万吨 |
| 2025年 | 进口水果种类更加丰富多样，除了传统的热 带和温带水果外，还有更多小众、高端、稀 缺的品种，如一些有机、绿色、无农药残留 的特色水果 | 预计超600万吨 |
2024年，我國(guó)水果凈進(jìn)口額109億美元。目前我國(guó)屬于水果凈進(jìn)口國(guó)。
2025年，進(jìn)口水果將占到市場(chǎng)份額四分之一。東南亞熱帶果榴蓮、山竹等可實(shí)現(xiàn)“今日達(dá)”，國(guó)產(chǎn)替代壓力下，進(jìn)口商轉(zhuǎn)向小眾稀缺品類。
1.2肉類
| 年份 | 进口肉类种类 | 进口肉类量 |
| 2005年 | 主要有猪肉、牛肉、羊肉、禽肉等，来源国包括 美国、巴西、澳大利亚、新西兰、加拿大等 | 106.8万吨 |
| 2015年 | 在原有基础上，增加了猪杂碎等副产品，来源国 更加广泛 | 479.6万吨 |
| 2025年 | 种类更加丰富，除了传统的猪肉、牛肉、羊肉、 禽肉外，还有更多高品质、特色、加工类产品 | 预计超600万吨 |
據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2015年，我國(guó)畜類產(chǎn)品進(jìn)口額與2005年相比激增了4.15倍，2015年達(dá)到了184.98億美元。這一時(shí)期的變化，體現(xiàn)出隨著我國(guó)居民健康意識(shí)和消費(fèi)能力逐漸增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)牛羊肉供需矛盾日益突出。
據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2024年，肉類進(jìn)口額234.8億美元。盡管整體進(jìn)口量同比有所下降，但2024年牛肉進(jìn)口量與均價(jià)有所增長(zhǎng)。中國(guó)進(jìn)口肉類市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。
據(jù)中國(guó)肉類協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，2025年進(jìn)口牛肉在中高端市場(chǎng)的份額將逐步提升，均價(jià)可能上升。進(jìn)口冷鮮牛肉已逐步下沉至二三線城市。
1.3乳制品
從安全避風(fēng)港到健康新賽道
| 进口乳制品种类变化 | |
| 年份 | 进口乳制品种类 |
| 2005年 | 主要有浓缩乳、乳清、乳酪、奶油等，来源国包括新西兰、 美国、澳大利亚、法国等 |
| 2015年 | 在原有基础上，增加了液态奶、干乳制品等，来源国更加广泛 |
| 2025年 | 种类更加丰富，除了传统的乳制品外，还有更多高端、特色、 健康类乳制品 |
2005年，進(jìn)口乳制品大約30萬噸。根據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2005年進(jìn)口奶粉占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額約為 10% ，三聚氰胺事件后進(jìn)口奶粉份額激增，一度達(dá) 50% 以上，消費(fèi)者為安全支付3-5倍溢價(jià)。
據(jù)中國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2024年，我國(guó)共計(jì)進(jìn)口各類乳制品276.8萬噸，同比減少 9.5% ，連續(xù)第3年出現(xiàn)下降。
2025年，進(jìn)口乳制品將向細(xì)分領(lǐng)域滲透。據(jù)中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，新西蘭A2β-酪蛋白牛奶、有機(jī)乳制品、高鈣低脂酸奶，功能性乳品等特色、健康類乳制品市場(chǎng)將快速增長(zhǎng)。
1.4酒類
從社交貨幣到生活方式據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2005年，進(jìn)口葡萄酒中，法國(guó)波爾多列級(jí)莊占比較大，消費(fèi)場(chǎng)景局限于商務(wù)饋贈(zèng)和婚慶市場(chǎng)。2015至2017年，我國(guó)葡萄酒進(jìn)口量呈逐年上升趨勢(shì)，后續(xù)受反傾銷調(diào)查和新冠疫情等因素影響，我國(guó)葡萄酒進(jìn)口量呈逐年減少趨勢(shì)，其中，由2018年72.7萬千升減至2022年的37.3萬千升。從進(jìn)口額看，2015年，我國(guó)葡萄酒進(jìn)口額為30.2億美元。
| 进口酒类种类变化 MULWNUSS | |
| 年份 | 进口酒类种类 |
| 2005年 | 主要有葡萄酒、烈酒，来源国包括法国、西班牙、澳大 利亚等 |
| 2015年 | 在原有基础上，增加了啤酒等，来源国更加广泛 |
| 2025年 | 种类更加丰富，除了传统的葡萄酒、烈酒、啤酒外， 还有更多高端、特色、健康类酒品 |
2024年，我國(guó)葡萄酒進(jìn)口額為15.94億美元。
據(jù)行業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，2025年進(jìn)口精釀啤酒市場(chǎng)份額將有所提升，日本清酒、西班牙雪莉酒等小眾品類，以及莫斯卡托起泡酒等低度酒成為乙世代社交新寵。近兩年微經(jīng)濟(jì)爆發(fā)，“居家佐餐”“閨蜜聚會(huì)”等場(chǎng)景消費(fèi)占比提升。
1.5零食
一從“稀罕物”到情緒療愈
20年前，進(jìn)口零食以糖果、膨化食品為主。
| 进口零食种类变化 | |
| 年份 | 进口零食种类 |
| 2005年 | 主要有巧克力、饼干、薯片等，来源国包括美国、日本、韩国等 |
| 2015年 | 在原有基础上，增加了坚果、果干、糖果等，来源国更加广泛 |
| 2025年 | 种类更加丰富，除了传统的巧克力、饼干、薯片等，还有更多 高端、特色、健康类零食 |
2025年，益生菌軟糖、玻尿酸膠原蛋白棒等功能性零食將持續(xù)增長(zhǎng)。
02 餐桌變遷：
從點(diǎn)綴到日常
2004年，在上海一家進(jìn)口超市的貨架上，一顆智利車?yán)遄拥膬r(jià)格幾乎抵得上普通人一周的菜錢；2024年，同樣的車?yán)遄?，不僅水果攤、便利店隨處可見，價(jià)格也早已不再高高在上。
這背后，是一場(chǎng)由全球供應(yīng)鏈重構(gòu)、消費(fèi)觀念升級(jí)與技術(shù)迭代共同推動(dòng)的餐桌變遷史。
品質(zhì)消費(fèi)啟蒙
2.1.1
初代“洋貨”的試探性登陸
美國(guó)新奇士橙、東南亞進(jìn)口香蕉等通過航空貨柜零星進(jìn)入一線城市，售價(jià)遠(yuǎn)高于國(guó)產(chǎn)水果，成為商務(wù)宴請(qǐng)的面子工程”。當(dāng)時(shí)，家庭餐桌上，進(jìn)口液態(tài)奶幾乎不見蹤跡?？系禄?、麥當(dāng)勞的漢堡肉餅是普通消費(fèi)者接觸進(jìn)口肉類的窗口。
案例：
2005年，在北京燕莎友誼商城進(jìn)口食品專區(qū)，法國(guó)奶酪與意大利面是熱銷的“時(shí)尚單品”。有媒體報(bào)道，當(dāng)時(shí)的法國(guó)奶酪賣到288元/公斤。
興春意小食光
2.1.2 供應(yīng)鏈“粗放”
在2000年初，冷鏈物流尚在薄弱期，進(jìn)口生鮮食品關(guān)稅普遍高于 20% ，且全國(guó)具備生鮮進(jìn)口資質(zhì)的企業(yè)不足百家。在這種局面下，有需求的消費(fèi)者普遍通過“灰色代購(gòu)”獲取海外商品。
案例：
2010年前，荷蘭牛欄、德國(guó)愛他美等國(guó)際品牌的嬰幼兒奶粉通過“人肉代購(gòu)”占領(lǐng)市場(chǎng)。
Nezca Pate
2011-2020
電商革命與供應(yīng)鏈升級(jí)
2.2.1
品類大爆炸：全球化貨架形成
在2015年前后，智利車?yán)遄右呀?jīng)成為高端進(jìn)口水果的代表，其出眾的口感與較高的售價(jià)令其成為舌尖上的輕奢品：而在2021年前后，進(jìn)口車?yán)遄右扬w入尋常百姓家，某電商平臺(tái)“百億補(bǔ)貼”將其打入三四線及下沉市場(chǎng)。澳洲A2奶粉等進(jìn)口奶粉成為母嬰店標(biāo)配。隨著國(guó)際大型連鎖商超的擴(kuò)張及本土生鮮新零售業(yè)態(tài)在這一階段的興起，更多進(jìn)口肉類商品成為品質(zhì)生活的代表食材。而韓國(guó)蜂蜜黃油薯片、日本清酒等借社交媒體走紅，“雙十一”促銷帶動(dòng)進(jìn)口零食銷售。
案例：
2016年本來生活引1入新西蘭維必滋巴氏奶，通過“牧場(chǎng)擠奶一專機(jī)直飛一全程冷鏈”模式，將進(jìn)口短保鮮奶以更優(yōu)惠的價(jià)格和更快的速度送至用戶餐桌。
2.2.2 政策紅利與供應(yīng)鏈躍遷
中澳、中新自貿(mào)協(xié)定實(shí)施后，澳洲牛肉關(guān)稅從 12% 降至 0% 新西蘭奶粉實(shí)現(xiàn)“零關(guān)稅直供”。政策紅利釋放，帶來的消費(fèi)需求爆發(fā)也推動(dòng)流通鏈條整體提質(zhì)增效。
案例：
2016年起，本來生活開始引進(jìn)精選自美國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的“黃車”與“紅車”，攜手東航在行業(yè)內(nèi)首個(gè)發(fā)起眾籌包機(jī)模式一一車?yán)遄釉诿绹?guó)果園采摘后經(jīng)過預(yù)冷、分揀、包裝，然后通過東航直飛空運(yùn)到中國(guó)，讓大洋彼岸的車?yán)遄右宰罴选靶迈r態(tài)”送到國(guó)內(nèi)用戶手中。
精細(xì)化需求與大眾餐桌并行
2.3.1消費(fèi)分級(jí)
近幾年，我們可以看到，日本A5和牛、西班牙5J火腿、法國(guó)鵝肝、黑松露等高檔進(jìn)口食材滲透到更多高凈值家庭，且以這些食材為賣點(diǎn)的高檔餐廳人均消費(fèi)可達(dá)3000元以上；另一方面，進(jìn)口雞胸肉、巴沙魚等借連鎖餐飲發(fā)展及預(yù)制菜風(fēng)口成為大眾工薪食材，預(yù)制菜單價(jià)甚至跌破15元/份。2024年以來，進(jìn)口牛肉價(jià)格親民，帶動(dòng)牛肉消費(fèi)迎來小爆發(fā)；從趨勢(shì)來看，進(jìn)口牛肉產(chǎn)品中的高端冰鮮類占比提升，低價(jià)冷凍肉進(jìn)口量下降，結(jié)構(gòu)性升級(jí)趨勢(shì)顯著。
2.3.2
供應(yīng)鏈走向新革命
RCEP生效后，東盟水果關(guān)稅從 15% 降至 0% ，帶動(dòng)榴蓮零售價(jià)三年下降 45% ：此外，隨著馬來西亞貓山王榴蓮走向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，跨境進(jìn)口冷鏈物流效率達(dá)到前所未有的高度。另一方面，冷鏈網(wǎng)絡(luò)下沉與服務(wù)升級(jí)，重新定義“新鮮”半徑，使進(jìn)口商品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)走強(qiáng)。
2.3.3
消費(fèi)潮流洶涌與消費(fèi)觀選代
健康主義覺醒，帶動(dòng)牛油果的進(jìn)口量十年增長(zhǎng)50倍。2024年以來，“超級(jí)食物”概念興起后快速爆火，更多新奇的進(jìn)口食品備受追捧。另一方面，國(guó)內(nèi)年輕消費(fèi)者對(duì)于進(jìn)口商品不存在“濾鏡”，乙世代選擇用西班牙火腿搭配紹興黃酒，進(jìn)口食材與本土化創(chuàng)意菜譜融合，文化自信也體現(xiàn)在餐桌上。
球資源與中國(guó)消費(fèi)力的雙向奔赴，折射出中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)從“規(guī)模擴(kuò)張”向“價(jià)值升級(jí)”、從“被動(dòng)選擇”向“主動(dòng)定義”的轉(zhuǎn)型。
（環(huán)球） 2012-2024尋星大事記
本來生活拓展全球生鮮食品合作重要節(jié)點(diǎn)
| 2012-2016 | 2017-2019 | ||
| 2012年 | 开创进口生鲜线上化先河 ★率先上线冻榴莲肉品类，启动进口生鲜食 品电商化探索； ★依托“买手产地直采”模式，奠定全球化 供应链布局基础。 | 2017年 | 乳品产品矩阵扩展与供应链升级 ★拓展维必滋产品矩阵，推出“不加水” 冰淇淋，延伸乳品消费场景； ★深化东南亚布局，启动榴莲、山竹等热 带水果包园直采计划。 |
| 2013年 | 布局高端进口水果供应链 ★首次引进美国进口车厘子，初步建立北 美产区直采链路。 | 2018年 | 国际化合作深化 ★加入“佳沛俱乐部”中国区会员，成为 其核心直供客户； ★在海峡两岸农交会举办台创园产品推介 |
| 2015年 | 深化全球战略合作 ★引入新西兰佳沛奇异果，建立长期战略合作； ★启动台创园项目，设立线上“台创园”频道， 推动两岸农产品标准化、品牌化合作。 | 2019年 | 会，展示惠安黄金百香果、永福高山茶 等特色农产品； ★完善东南亚供应链网络，覆盖泰国、越 南等核心产区。 品牌与供应链双驱动 |
| 2016年 | 冷链技术突破 ★创新车厘子众筹包机模式，联合东航实 现美国果园采摘后48小时空运至中国； ★率先引进新西兰维必滋巴氏鲜奶，采用 72℃/15秒黄金杀菌工艺，奶源指标超越 欧盟标准；同时实现“当日挤奶一全程 冷链一→空运直达”供应链突破，刷新进 口乳品时效纪录。 | ★与佳沛合作升级，获“企业团购卓越营 销奖”； ★拓展智利三文鱼C2M直采模式，优化空 运链路效率； ★推进欧洲供应链建设，引入意大利橄榄 油、西班牙伊比利亚火腿等高端商品。 | |
| 2020年 | 2020-2021 完善认证体系、扩大战略合作 ★与全球水产养殖联盟（GAA）达成合作， 推动BAP认证水产品进入主流市场； ★加入新西兰爱妃（ENVY）苹果直供俱乐 部，优化高端水果供应链； ★新西兰维必滋鲜奶实现从牧场到餐桌72小 |
| 2021年 | 强化商品力 ★签约新西兰BOSTOCK有机苹果，获颁中 国区独家经销商资质； ★推出自有乳品品牌“即诺”，形成纯牛奶、 鲜奶、奶粉、冰淇淋全品类布局； ★进口乳品SKU突破90款，覆盖新西兰、德 国、法国等多国奶源； ★携手欧盟启动食品推广计划，覆盖水果、 粮油、肉禽、乳制品、葡萄酒等品类。 |
| 2022-2024 2022年开启精细化、定制化运营 ★与意大利对外贸易委员会（ITA）首次签 | |
| 2023年 | 情意大利”生活方式。 产地合作模式升级 ★第七届进博会上深化与纽麦福等国际品 牌的战略合作； ★泰国榴莲供应链再升级，建立本土团队 |
| 2024年 | 提升上游专业度，年销售额破亿。 享鲜全球 ★与ITA续签战略合作协议，强化意大利食 品市场渗透； ★佳沛合作进入第10年，共同拓展企业消 费场景； ★全球供应链网络覆盖70+国家和地区，为 用户打造新鲜“0时差”的进口生鲜食品 消费体验。 |
本來生活全球供應(yīng)鏈能力
1.買手直采：泰國(guó)包園、智利包機(jī)、新西蘭牧場(chǎng)定制，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)地一餐桌”無縫銜接。
2.鮮鏈升級(jí)：維必滋鮮奶首創(chuàng)72小時(shí)跨國(guó)冷鏈，聯(lián)動(dòng)?xùn)|航車?yán)遄影鼨C(jī)模式引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。
3.帶動(dòng)品牌：盈香園、即諾等自有品牌與佳沛、愛妃等國(guó)際品牌協(xié)同發(fā)展。
中國(guó)領(lǐng)先的生鮮食品標(biāo)志性品牌
