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一試難忘，二試癡迷，三試成，一定要嘗嘗！
臭魚是安徽省微州地區(qū)傳統(tǒng)名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六縣各地。初次見到的人不放下筷，因?yàn)轸~發(fā)出的似臭非臭的氣味，叫人有點(diǎn)擔(dān)心。其實(shí)，這一點(diǎn)你不用擔(dān)心，這決不是菜變味而發(fā)出的異味，這是這道菜獨(dú)有的風(fēng)味。當(dāng)你吃一口后，你會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)它的味道是那樣的鮮美，這就是徽州的名萊臭瓣魚。
徽州名菜臭魚，那是當(dāng)年某徽商坐船回家探親，因?yàn)槁愤h(yuǎn)天熱，攜帶的魚未保存好發(fā)臭了，妻子賢惠舍不得丟棄，用濃油赤醬處理了一下，沒想到歪打正著，發(fā)臭的魚經(jīng)過料理，味道競(jìng)?cè)缓脴O了。微商借此推廣，村里鄉(xiāng)親紛紛仿效，不經(jīng)意間，臭魚居然成了微州招牌菜，競(jìng)?cè)怀闪宋⒉私?jīng)典，競(jìng)?cè)挥辛恕棒~不臭不吃的風(fēng)俗。
紅燒生態(tài)甲魚(約3斤) Hong Shao ShengTai Jia Yu /￥158元斤/
沿襲古法，融合現(xiàn)代烹飪技藝，選用上等調(diào)味料慢火細(xì)燉。每一勺湯汁，都蘊(yùn)含著時(shí)間的醇厚與調(diào)料的精妙平衡，紅燒色澤紅亮誘人，香氣四溢，令人垂涎欲滴。
紅燒生態(tài)甲魚，不僅是一道美味佳肴，更是滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品。其性溫和，滋陰補(bǔ)腎，增強(qiáng)體質(zhì)，是家庭聚會(huì)、商務(wù)宴請(qǐng)中不可多得的尊貴之選。每一口都是對(duì)身體的溫柔呵護(hù)，讓健康與美味同行。
品味紅燒生態(tài)甲魚之韻
舌尖上的奢華盛宴
皖南老雞湯
Theold chickensoupin thesouth of anhui
紅燒生態(tài)花鰱魚頭
鮮香濃郁，魚頭之王的味覺盛宴
我們精選自深邃純凈水城的生態(tài)花鰱魚頭，采用傳承已久的紅燒技藝，融合現(xiàn)代烹飪理念以秘制醬料和精選調(diào)料精心調(diào)味。慢火細(xì)燉中，湯汁逐漸滲透至魚頭每一寸肌理，色澤紅亮香氣撲鼻，讓人未食其味，先聞其香。
當(dāng)您輕咬一口紅燒生態(tài)花鰱魚頭，那細(xì)膩的魚肉與濃郁的湯汁在口中交織，鮮香四溢、滑而不膩，瞬間喚醒您的味蕾。魚頭中的膠質(zhì)與油脂在高溫下完美融合，形成了一層醇厚的汁包裹著每一塊魚肉，讓人回味無窮。
黃椒蒸翹嘴
善食魚之鮮
【鮮味不可阻擋】
GOOD FISH OF FRESH FRESHNESS IS UNSTOPPABLE
紅燒土雞Hong Shao TuJi/\*198元/只//\*108元/半只/
我們以傳統(tǒng)手法慢火烹制，讓每一絲肉質(zhì)都浸潤(rùn)在濃郁的醬汁中，紅亮誘人，香氣四溢。秘制調(diào)料，平衡了咸甜，激發(fā)出土雞深藏的鮮美，令人一嘗難忘。
/\*168元/大份/ 野山豬切起來非常嫩滑，烹飪時(shí)肉香四溢。
/￥98元/小份/ 用野山豬做成的紅燒肉，入口即化，酥軟香甜。
豈容錯(cuò)過
人生因此而無憾·····
紅燒帶皮羊肉
Hong Shao Dai Pi Yang Rou
/\*198元/大份/
/\*128元/小份/
精選上等羊肉，連皮帶肉，肥疫相間，每一塊都是自然的饋贈(zèng)，蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)與滿滿的能量。經(jīng)過精心處理，去除腔味，保留羊肉最本真的鮮美與嚼勁。廚師以匠心獨(dú)運(yùn)，采用傳統(tǒng)紅燒技法，慢火細(xì)燉，讓秘制醬料與羊肉的精華相互滲透，色澤紅亮，香氣撲鼻，仿佛能穿透寒冬的冰冷，直抵心間。
風(fēng)干羊肉 Feng Gan Yang Rou /\*158元/大份/ /\*128元/小份/
精選上等鹿算菌，其形若鹿算，色澤溫潤(rùn)如玉，是大自然賦予的珍貴食材。每一朵鹿革菌都蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)成分與獨(dú)特的山野風(fēng)味，是滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品。采用傳統(tǒng)砂鍋慢燉工藝，細(xì)火慢煨，讓鹿茸蔭的鮮美與營養(yǎng)在時(shí)間的沉淀中緩緩釋放。砂鍋的保溫性能極佳，能夠鎖住食材的原汁原味，讓每一滴湯汁都飽含精華。
鴨腳包燜黃豆 Braised soybeanswithduckfeet /\*88元/份/
Ruralsteamed Persist
提菜是人們E常飲食中不可少的實(shí)期之一，民獎(jiǎng)可民氧人胃的多種提生累稱礦智質(zhì)。買國際農(nóng)組990年統(tǒng)計(jì)。人體必需的端生素C9%、螺生累A的40%來自院菌，此外，既翼中還到多種多樣的錯(cuò)化學(xué)穩(wěn)質(zhì)，是人們公認(rèn)的對(duì)健康有數(shù)的成分，如：類易夢(mèng)累、二丙儲(chǔ)化言題、甲基讀必容物等。日的案踐中的量養(yǎng)素可以有簽預(yù)防慢位、避行位文現(xiàn)的多種您質(zhì)正在人們錯(cuò)究發(fā)職。
田園時(shí)蔬我行我素
享受生活 品味人生
飲食行業(yè)的發(fā)展、人們口味的變化，催生出了充滿創(chuàng)意手法的創(chuàng)菜意境菜還有嚴(yán)格的地域劃分，但它們就好像時(shí)裝發(fā)布會(huì)上的時(shí)裝一般，充滿了新穎的創(chuàng)意。毫無疑問，這樣的創(chuàng)意意境菜，也是有了靈感，通過創(chuàng)新的手法實(shí)現(xiàn)的
STEAMED STEAMEDDELCIOUS 蒸蒸美味 長(zhǎng)久滋味
食材源于天然農(nóng)家風(fēng)味 Natrual ingredients and farm flavor
臘味合蒸 /\*58元/份/ La Wei He Zheng
臘味合蒸以各種臘味下鍋清蒸而成。做法簡(jiǎn)單，其臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩。
蛋炒飯 /\*28元/份/ Dan Chao Fan
原料互相搭配 美式THERAWMATERIALS 滋味互相滲透AREMATCHWITHEACHOTHER
美食，順名思義就是美就的良物，不分奧賤，可以是山珍毒味，也可以是礎(chǔ)邊小吃。中國素有”烹飪王國“的美譽(yù)，各地均有各種各樣的美食，效不勝效，美不勝嘆。美食吃前毒期待、吃后有總味，不僅僅是能單的味覺感受，更是一種精神享受。美食也不僅僅是贊臭上的食物，還包括休閉零食、爆點(diǎn)、干果、蜜餓、茶飲等。
| 衡东煨蛋 Heng dong Wei Dan | 酸菜小笋 Small bamboo shootswith Chinese sauerkraut |
| /*45元/份/ | /*36元份/ |
| 茶油炒土鸭 Fried local duck with tea oil | 风干鸡烧莴笋 Braisedlettucewithair-driedchicken |
| /*88元/份/ | /￥88元/份/ |
| 茶油炒土鸡 Fried chicken with tea oil | 衡东白薯 Hengdong sweet potato |
| /*108元份/ | /*32元份/ |
| 稻田小青蛙 Paddy frog | 各式时蔬 All kinds of seasonal vegetables |
| /*108元份/ | /*28元/份/ |
| 素三丝 Susan silk | 艾叶粑 Aiyeba |
| /*32元/份/ | /*45元/份/ |
| 洞庭土鳝鱼 Dongtinglocal eel | 衡东腊牛肉 Hengdong preserved beef |
| /*128元/份/ | /*88元/份/ |
| 青椒辽菜 Green pepperand liaocai | 青椒油渣炒蛋 Serambled eggs with green pepper oil residue |
| /*32元/份/ 大蒜炒腊肉 | /*32元份/ |
| Fried bacon with garlic | 葛头炒腊肠 Fried sausage withonion head |
| /*48元/份/ 衡东棋子肉 | /*78元/份/ |
| Hengdong chess meat | 生炒猪脚 Stir-fried pork knuckle |
| /*98元/份/ | /*68元/份/ |
| 洞庭小鱼虾 Dongting small fish Xia | 小炒鱿鱼须 Saute ed squid whiskers |
| /*46元/份/ | /*78元/份/ |
| 小炒干黄瓜皮 Snackdried cucumberskin | 生炒仔排 Stir-fried pork chop |
| /*32元/份/ | /*78元份/ |
| 衡东牛蹄 | 青椒拆骨肉 |
| Hengdong niuti | Tearing flesh and blood with green pepper |
| /*98元份/ | /48元份/ |
