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寶寶輔食
什么時候該吃輔食，寶寶自己會說
輔食添加的重要性
1、保證全面充足的營養(yǎng)，從而適應(yīng)生長發(fā)育
2、鍛煉咀嚼能力，有利于語言發(fā)展
3、提高適應(yīng)能力，這樣寶寶長大后更不容易挑食
4、寶寶學(xué)會自己吃飯的過程，對提高手眼協(xié)調(diào)能力、自信心和自主能力非常有好處
5、像個小大人一樣融入家庭飲食的過程，也是幫助寶寶融入家庭氛圍、適應(yīng)社會的需求
輔食添加的時間
根據(jù)寶寶表現(xiàn)，在4一6個月之間添加輔食
過早、過晚都不合適
過早添加會導(dǎo)致腸胃不適、營養(yǎng)不良
過晚添加會導(dǎo)致寶寶的營養(yǎng)需求得不到滿足，咀嚼能力得不到發(fā)展，偏食的風(fēng)險也更大，從而影響正常的
生長和發(fā)育
什么時候添加輔食？寶寶自己會說
添加輔食有4大信號：
1、能很好地控制頭部和頸部，可以扶著坐2、挺舌反應(yīng)消失3、對固體食物感興趣，表現(xiàn)出很想吃的樣子4、要具備吃的能力，能把口腔前部的食物運到喉嚨，并且能夠咽下去
\*如果7個月還沒出現(xiàn)這樣的信號，需要看醫(yī)生哦
當(dāng)然，也有一些錯誤的信號，并不代表寶寶真的需要添加輔食了
比如，寶寶愛吃手、夜醒增加、特別愛喝奶等
母乳不是萬能的
輔食添加的7大潛規(guī)則
1.找準時機
在寶寶心情好的時候：
比如不太餓也不太飽、小睡醒來精神比較好、有點兒高興的時候添加輔食更容易成功；
2.循序漸進，不能操之過急
由少到多、由細到粗、由稀到稠、由單一到混合、由軟到硬，一步一步慢慢來；
6個月 非常細滑的泥
7-9個月 相對粗、稠的泥
≥9個月 泥蓉狀、顆粒感
≥1歲 軟飯接近成人的食物
3.關(guān)注過敏
·每次引入1種新食物，觀察3天是否有不良反應(yīng),無不良反應(yīng)再嘗試新的食物哦；
·如出現(xiàn)過敏（如嘔吐、腹瀉、皮疹等），停食3個月后再嘗試；
·如出現(xiàn)食物不耐受（如嘴邊發(fā)紅、輕微紅斑等），停食1周再嘗試；
4.優(yōu)先補充富含鐵的食物
如強化鐵嬰兒米粉、肉類、動物肝臟；
5.注意食物多樣性
最好的食物并不存在，多樣性就是最好的；
谷物、蔬菜、水果、肉類、奶制品，五大類營養(yǎng)都要有；
6、依然要關(guān)注喝奶
6個月，約1000ml/天
8個月，約800ml/天
1歲之前，每天的奶量都不得少于600ml
1歲以后，每天的奶量也要在400ml左右
7.一定要清淡
無鹽、少糖、少油;
清淡的飲食對孩子養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣有很大的好處。
輔食工具必備清單
輔食工具界4大天王
料理機
輔食+日常細膩小份不好處理
輔食機
蒸打一體 細膩 小份不好打
推薦組合
寶寶專屬的輔食小鍋
蒸鍋、bb煲、奶鍋、小不粘鍋等。
其它制作輔食的工具
陶瓷刀：不粘細菌
分類砧板：建議生熟食使用不同的砧板、大人和寶寶的食物用不同的砧板
輔食剪：方便攜帶出門，把寶寶的食物由大變小，是出門吃飯的利器
食物保鮮問題
1、保鮮工具：冰格、輔食儲存罐等。
2、保存的時間：3個“2”原則。
·常溫下可保存2小時。
·冷藏室可保存2天。
·冷凍室可保存2個月。
3、解凍方法
·正確的解凍方法：提前一晚從冷凍室拿到冷藏室、冷水解凍。
·錯誤的解凍方法：室溫解凍、熱水解凍。
4、解凍后加熱方法
一定要加熱充分，煮沸至少2分鐘以上徹底殺菌。首先推薦用蒸鍋蒸熟。
如果沒有時間也可以用微波爐加熱，需要攪拌均勻、加熱徹底，防止受熱不均燙到寶寶。
加熱后的食物需要一次吃完，不能把解凍的食物再次冷凍。
寶寶吃飯用具
按需選擇吸盤碗、防潑灑碗、注水保溫碗、保溫罐、餐椅。
圍兜、反穿衣、感溫勺、L型勺等。
6-7月齡：寶寶的第一口輔食，你給TA吃對了嗎？
第一口輔食吃什么？
錯誤的第一口輔食：
米湯（含有很高的砷）、菜水（含有殘留的農(nóng)藥且無營養(yǎng))、果汁(含糖量很高)
正確的第一口輔食：
強化鐵米粉、肉泥、蔬菜泥、果泥
米粉應(yīng)該怎么吃?
米粉可以混吃，用水、配方奶、母乳均可沖泡
在哪里吃？
推薦寶寶坐在專屬的餐椅里開始第一口輔食，在餐椅里吃飯：
1、更不容易哽嘻、更安全
2、更助于寶寶養(yǎng)成吃飯的好習(xí)慣，知道飯點就該吃飯
3、有助于養(yǎng)成良好的家庭進餐氛圍，讓寶寶愛上吃飯
4、對食物更感興趣，有助于培養(yǎng)自己吃飯的好習(xí)慣
輔食吃多少？
剛開始主要以適應(yīng)為主，具體吃多少不用太刻意。
這個時候主要還是以喝奶為主，不用硬塞，等寶寶的腸胃慢慢適應(yīng)了之后，輔食量慢慢增加；
水果/蔬菜從5ml慢慢增加到每天60ml到120ml
谷物每天15ml到45ml
魚肉蛋類
6-7月齡（D1-D60）
1杯=240ml
這個階段主要還是喝奶為主，不用硬塞哦。
8-9月齡怎么吃？食物性狀這樣處理
輔食的變化
1、吃的基本還是糊糊，從很細的糊，到稠糊、泥蓉狀糊;
2、寶寶吃的輔食的種類可以更多、顆?？梢愿郑辉谛誀畹奶幚砩喜灰欢ㄒ昧侠戆舸虺煞浅＜毜臓顟B(tài)，可以用研磨碗研磨，用刀剁成泥蓉狀。
每天吃幾頓？
可以每天吃2-3頓：2次正餐 ^{+1} 次點心
無需糾結(jié)先吃奶還是先吃輔食，也不用糾結(jié)什么時候吃。
一天吃多少？
含鐵谷物
8-9月齡（Day241-Day300）
1杯=240ml
水果
8-9月齡（Day241-Day300）
1杯=240ml
蔬菜
8-9月齡（Day241-Day300）
1杯=240ml
魚肉蛋類
8-9月齡（Day241-Day300）
1杯=240ml
以上的量是寶寶一天所需要的食物總量，家長可以根據(jù)寶寶的實際情況做調(diào)整，把這些食物分到幾餐里面去，讓寶寶在一天內(nèi)吃完就可以了。
美國兒科學(xué)會推薦8月齡的寶寶一天吃到的食物種類：
·母乳/配方奶
·巴士殺菌奶酪
·搗成泥蓉狀的水果蔬菜：比如香蕉、梨、桃子、牛油果、
南瓜、土豆、紫薯等
·蛋白質(zhì)類食物：比如肉泥、雞蛋、剔骨魚泥、豆腐、煮熟
的豆子等
·含鐵谷物：比如小麥、燕麥、大米、混合谷物等
手指食物：比如小塊面包、谷物圈、螺旋狀意面、切小塊
的香蕉雞蛋等
10-11月齡這樣吃，咀嚼能力棒
10-11月齡的寶寶，怎么吃，才是真正的吃得好？
1、盡量豐富的菜單
·五大類食物都不能少：谷物、魚肉蛋類、蔬菜、水果、奶制品·寶寶1歲之后，所需的大部分營養(yǎng)都來自固體食物，所以在寶寶10個月的時候要注意慢慢過渡。
2、合理安排吃奶和吃輔食的時間
每天3-4次輔食：3次主餐 +1 次點心
具體吃主食、吃奶和吃點心的時間和順序，無需糾結(jié)；
3、要給寶寶吃性狀合適的食物
給寶寶吃的食物要符合TA的發(fā)育和咀嚼能力，不能再吃磨得非常細的食物了，可以吃一些泥蓉狀的、有顆粒感的，比如菜肉粥這樣的食物。
那么10月齡的寶寶一天具體應(yīng)該怎么吃？舉例：
推薦的菜譜一般都是米粉 ^+ 自制面條+菜+肉的組合，這樣也是本著盡量豐富的原則。
4、要保證足夠的奶量
1歲之前，要保證每天600ml的奶量
如果喝不夠600ml，也不用著急，酸奶、奶酪、以及把配方奶做進輔食里等各種方法都可以來幫忙。
每天吃多少輔食呢？
乳制品類:1/3杯(80ml)乳制品或者1/2盎司(15ml)奶酪
1/4到1/2杯的水果
蛋白質(zhì)類食物:1/8到1/4杯(30-60ml)
以上是孩子一整天需要的食物總量，不是絕對的。媽媽們可以做一個參考，根據(jù)實際情況分成幾頓讓孩子吃下去就好。
重要能力：咀嚼能力的鍛煉
鍛煉咀嚼能力的好處：
1口腔運動技能得到發(fā)展，為語言能力發(fā)展打下基礎(chǔ)
2通過咀嚼讓食物變得更細、更好吸收
3養(yǎng)成細嚼慢咽的好習(xí)慣，降低孩子以后變胖的風(fēng)險
4充分調(diào)動手口協(xié)調(diào)能力，增強孩子自信心
\*長期吃泥狀食物不利于發(fā)展口腔肌肉，而且有可能造成1歲以后的厭食。家長們一定要注意及時調(diào)整食物性狀
咀嚼能力常見問答
寶寶一直吃糊糊，不愛吃其他的怎么辦？
1.從寶寶愛吃的東西入手
2.在寶寶餓的時候嘗試
3.食物由細逐漸變粗
4.手指食物
寶寶吃東西干嘔怎么辦？
正常！多嘗試幾次。
寶寶吃什么拉什么怎么辦？
把食物處理得更細更軟，多給孩子一些時間去適應(yīng)。
一歲以后怎么吃，這些變化你都會了嗎？
一歲以后寶寶飲食注意點
\*輔食變主食，成為提供營養(yǎng)素的最重要部分
\*關(guān)注每天吃多少&食物的種類和配比
\*5大類食物不能少:谷物、魚肉蛋豆、蔬菜、水果、奶制品
\*可以吃蜂蜜和牛奶
\*奶量每天400ml左右
推薦1-2歲寶寶每天吃到這些食物
全脂牛奶
其他乳制品（經(jīng)巴氏殺菌的軟乳酪/全脂酸奶/新鮮奶酪）
含鐵的谷物（燕麥/大麥/小麥/混合谷物）
其他糧食（如全麥面包/意大利面/米飯）
水果（如蜜瓜、木瓜、杏、葡萄柚）
蔬菜（如西蘭花的樹冠部分，需煮軟）
蛋白質(zhì)類食物（雞蛋/切塊或磨碎的肉類禽類/剔骨魚類/豆
腐/豆類/稀質(zhì)光滑的花生醬）
1-2歲每天吃多少？
（這里給媽媽們一個換算等式，1杯=240ml，1蠱司\~30ml≈28g)
3次正餐 +1~2 次點心
2杯乳制品，大概480ml（1杯牛奶或酸奶，另1杯相當(dāng)于1.5盎司的天然奶酪）
3蠱司糧食，差不多是45ml的谷物&45ml意面或者 面包
糧食
1-2歲(1蠱司=30ml 1杯=240ml)
1杯水果(選擇新鮮的)
水果
1杯蔬菜（煮熟切成小塊，以防寶寶嘻住）
蔬菜
2盤司蛋白質(zhì)類食物（1盤司相當(dāng)于1片午餐肉、約1/3塊雞半胸、約1/4罐金槍魚、約1/4杯干豆子、1只雞蛋)
以上僅做參考，不是絕對哦。
什么時候吃、先吃輔食還是先吃奶的問題，那就千萬不要糾結(jié)了，根據(jù)寶寶的喜好來就好。
1一2歲寶寶食物性狀示例
1歲寶寶飲食示例
剁碎的肉和菜
1歲半寶寶飲食示例
剪碎的蔬菜和肉
剪碎的面
薄片水果
2歲寶寶飲食示例
剪斷的面條
剛吃輔食，奶不能少！這招你一定要知道
吃輔食后喝多少奶
6個月，約1000ml/天
8個月，約800ml/天
1歲以前,奶量都不少于600ml/天
1歲以后，約400ml/天
6月齡的寶寶喝的奶，除了母乳和配方奶之外，還
關(guān)于酸奶問題
1、6個月就能吃。
2、乳糖不耐受的寶寶也可以放心吃。
3、牛奶蛋白過敏寶寶，可以等到8個月再嘗試。
4、自制酸奶是最好的，奶粉和牛奶都可以用來自制酸奶。
寶寶的味蕾和大人不同，并不會覺得自制酸奶很酸，如果寶寶不接受酸奶的原味，可拌入可口的水果如香蕉泥等。
5、超市的酸奶也可以給寶寶吃，但要選擇含糖量低甚至不含糖、蛋白質(zhì)含量高的酸奶。
不喝奶、胃口差、還挑食..···．到底應(yīng)該怎么辦？
寶寶挑食、胃口不好怎么辦？
寶寶挑食，可以選擇合適的替代品，或者把不愛吃的混在愛吃的里面;
寶寶胃口不好的話，家長們也不要硬塞，順其自然就好，硬塞可能會導(dǎo)致寶寶厭食。
吃了輔食，奶量下降怎么辦？
1、可以選擇酸奶、奶酪來幫忙，酸奶在前一節(jié)【喝奶】的課程中已經(jīng)講過啦。我們來講一下奶酪吧：
奶酪是非常優(yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的來源，是濃縮的精華（40克Emental奶酪富含的鈣質(zhì)和300毫升牛奶相當(dāng)），特別適合用來給不愛喝奶的孩子做輔食。
2、如何正確的選擇奶酪？
·選擇天然奶酪而非再制奶酪
·關(guān)注鈣鈉比，選擇高鈣低鈉的奶酪，建議每100g奶酪中的鈉小于等于300mg
2、關(guān)注鈣鈉比 高鈣低鈉
Emmental奶酪 鈣鈉比≥2.8鈉≤300m9/1009奶酪
·選擇巴氏殺菌的奶酪
·選擇全脂奶酪，低脂脫脂的奶酪更適合大孩子
沒時間做輔食怎么辦？
1、購買成品泥，是一種簡便又安全的選擇；
\*成品泥安全無防腐劑，開封后冷藏，需48小時內(nèi)吃完。
2、做一些冷凍的輔食，用冰格冷凍做好的豬肉泥、牛肉泥等，解凍后完全加熱，可以混在米粉、面條里；
3、把大塊的魚肉等食材切成小塊冷凍起來，再煮 熟。
這些方法，專治不愛喝奶
奶的重要性及怎么喝奶
\*喝奶可以補充寶寶每天所需的蛋白質(zhì)、鈣、鎂和維生素
\*配方奶、母乳、酸奶、奶酪都是奶
\*可單吃、可混吃、可在任何時候吃、可混在輔食里吃
\*不用糾結(jié)吃的方法，吃進去就是王道
多喝奶的小妙招
1.合理分配飲食量：
對于愛吃飯而不愛喝奶的孩子，可以餓的時候先給奶
2.不要局限于配方奶：
6個月后就可以吃酸奶和奶酪，1歲之后可以喝牛奶
3.補充富含鈣質(zhì)的食物： 蝦皮、芝麻醬、肉類
當(dāng)寶寶的飲食中已經(jīng)包含了各種食物，就不要再依賴奶作為主要的營養(yǎng)來源。
牛奶雖好，不過也不要貪杯。1歲以上奶量在每天 400\mathsf{m l} 左右就可以，分成2-3次讓寶寶用水杯杯喝下去。
奶喝太多，也會營養(yǎng)不良？
為什么牛奶不能多喝？
\*奶喝太多會影響其它食物攝入，造成營養(yǎng)攝入不均衡;
\*牛奶中鐵含量低，喝多了會影響其它高鐵食物攝入，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血。
寶寶能喝什么奶？
1歲以后,母乳、配方奶、酸奶、牛奶都能喝；
2歲以前建議選擇全脂牛奶；
建議1周歲開始停用奶瓶，18個月完全戒除奶瓶。
特別愛喝奶不愛吃輔食怎么辦？
反思以下問題：
\*1歲之前沒注意培養(yǎng)豐富的口味 ?\rightarrow 豐富食物種類，五大類食物都不能少
\*奶喝太多 \?\rightarrow 控制奶量輔食做的沒味道 \?\rightarrow 豐富種類，利用“天然調(diào)味食材\*沒及時調(diào)整性狀 \?\rightarrow 調(diào)整食物性狀,鍛煉咀嚼能力\* ? 餓的時候先給奶 \?\rightarrow 餓的時候先給輔食
學(xué)會喝水
為什么要戒奶瓶？
1、睡前喝易蛀牙，影響牙齒發(fā)育
2、成為睡前精神依賴，影響自主入睡
3、用奶瓶躺著喝奶，奶液流到耳朵里，易患中耳炎
美國兒科學(xué)會建議：1歲開始停用奶瓶，18個月大時完全戒除奶瓶
寶寶從6個月開始使用杯子，可以：
1、鍛煉手眼協(xié)調(diào)能力
2、提高小手抓握能力
3、為斷奶做準備
寶寶喝水和用杯子的問題
1、6個月內(nèi)無論母乳、配方奶、混合喂養(yǎng)，都無需喝水，奶中有大量的水分
2、6個月開始嘗試用鴨嘴杯，吸方式和奶瓶很像
吃完每頓輔食后，讓寶寶喝幾口水漱漱口即可，不愛喝水無需強迫。
6M+鴨嘴杯
3、9個月開始，嘗試可以控制流速的十字吸管杯
9M+十字吸管杯
如何判斷寶寶有沒有喝夠水？
不要光看寶寶喝了多少水，如果3\~4小時小便1次，且顏色呈淡黃色，說明寶寶喝的水已經(jīng)夠了。
